De eetbare stad

gids voor wildplukkers met recepten

Ellen Mookhoek; Geert Timmermans; Anneke Blokker

€ 20,00

Vandaag voor 22.00 besteld, morgen in huis

Wildplukgids, inclusief eetbaar vlees dat je in de stad kunt 'jagen'. Plus do's en don'ts. lees meer
Voor een zelfgeplukt maaltje hoef je als stedeling geen excursie naar bos of polder te ondernemen: kraailook, winterpostelein, veldkers, vlierbes en rucola zijn in de stad ruim voorhanden. In deze gids lees je waar je moet zoeken, hoe je eetbare planten herkent, hoe ze smaken en hoe je ze kunt bereiden.


Traditionele wildplukgidsen beperken zich doorgaans tot planten en paddenstoelen, zo niet De eetbare stad. De ingrediënten uit de stedelijke natuur zijn zeer gevarieerd: van Amerikaanse rivierkreeft en snoekbaars, tot konijn en duif. In de inleiding staat uitgelegd wat wel of niet mag, waarvoor je een vergunning nodig hebt en hoe je verantwoord eet uit park of plantsoen.
ISBN 9789059374782
Uitgever Bas Lubberhuizen
Jaar 2017
Pagina's 160
Auteur Ellen Mookhoek; Geert Timmermans; Anneke Blokker
Taal Nederlands
Uitvoering Paperback / softback
Druk 1
Formaat (mm) 211x170x15
Gewicht (gram) 422

Bezorginformatie

Vanaf 20 euro gratis verzending binnen Nederland

Voor een volledig overzicht van portokosten, klik hier

Voeg toe aan wenslijst

Wat lezers vinden

Schrijf uw beoordeling!

De eetbare stad

De eetbare stad

Wildplukgids, inclusief eetbaar vlees dat je in de stad kunt 'jagen'. Plus do's en don'ts.

Gerelateerde boeken