Het insectenkookboek

Arnold van Huis; Henk van Gurp; Marcel Dicke

€ 30,84

Niet online bestelbaar

Krekellolly's in diverse smaken. Sprinkhanen om in chocolade te dopen. Libellenlarven met … lees meer
Krekellolly's in diverse smaken. Sprinkhanen om in chocolade te dopen. Libellenlarven met pepermuntblaadjes. Voor de meeste Nederlanders is het geen dagelijkse kost. Toch eet 80 procent van de wereldbevolking insecten als delicatesse. In Mexico vinden ze bijvoorbeeld gepofte mieren heerlijk en in Japan smullen ze van wespen. Deze fruits de terre zijn niet alleen een smakelijk en veelzijdig ingrediënt in de keuken, ze zitten ook vol eiwitten, zijn duurzaam en eenvoudig te kweken.
In Nederland kun je inmiddels meelwormen en sprinkhanen voor menselijke consumptie kopen, maar een Nederlands insectenkookboek was er nog niet. Het insectenkookboek bevat niet alleen recepten, maar ook tal van wetenswaardigheden en interviews met topkoks en kwekers. Het vertelt waar je insecten kunt kopen, of je ze allemáál kunt eten en hoe je ze bewaart en klaarmaakt.
ISBN 9789045029962
Uitgever Atlas Contact
Jaar 2015
Pagina's 192
Auteur Arnold van Huis; Henk van Gurp; Marcel Dicke
Taal Nederlands
Uitvoering Paperback / softback
Druk 1
Formaat (mm) 254x210x18
Gewicht (gram) 736

Bezorginformatie

Vanaf 20 euro gratis verzending binnen Nederland

Voor een volledig overzicht van portokosten, klik hier

Voeg toe aan wenslijst

Wat lezers vinden

Schrijf uw beoordeling!

Het insectenkookboek

Het insectenkookboek

Krekellolly's in diverse smaken. Sprinkhanen om in chocolade te dopen. Libellenlarven met …

Gerelateerde boeken