De hongerige stad

hoe voedsel ons leven vormt

Carolyn Steel; Redactiebureau Taal & Teken

9789056628055

In De hongerige stad kiest Carolyn Steel voor een geheel nieuwe benadering van allerlei actuele …

“De zucht naar suiker maakte van Londen en Engeland de eerste consumptiemaatschappij ter wereld. In combinatie met het bittere trio koffie, thee en cacao creëerde suiker een bedwelmend verlangen, een vervaging van de grenzen tussen luxe en behoefte. Als een geheel nieuwe economische orde. Als het begin van een honger die nooit zou kunnen worden gestild.”



In De hongerige stad kiest Carolyn Steel voor een geheel nieuwe benadering van allerlei actuele problemen rond de manier waarop we eten. In dit enthousiaste en visionaire boek volgt de auteur het spoor van ons voedsel, van het platteland tot de stad, via markten en supermarkten, keukens en eettafels, afvalverwerking en terug, en vraagt zich af hoe wij voedsel kunnen benutten als een manier om onze steden beter te begrijpen, beter te ontwerpen, en leefbaarder te maken. Ze schetst een helder beeld van de impact van de moderne voedselproductie op onze planeet en op ons leven en verschaft inzicht in hoe het zo gekomen is en hoe we verder moeten. De hongerige stad is uiterst actueel, indringend en onmisbaar.
Carolyn Steel is architect en auteur. Ze doceert aan de London School of Economics, London Metropolitan University en aan de Cambridge University. Haar Hungry City (2008) is een internationale bestseller. Steel reist veel en geeft bijna wekelijks lezingen. Ze vertelt met passie en met gevoel voor humor over haar werk en haar boek. Ze was betrokken bij de herinrichting van de stad Groningen.
Uitgever nai010 uitgevers/publishers
Jaar 2011
Pagina's 339
Auteur Carolyn Steel; Redactiebureau Taal & Teken
Taal Nederlands
Uitvoering Paperback / softback
Druk 1
Formaat (mm) 230x151x29
Gewicht (gram) 585

Bezorginformatie

€ 19,95

Levering in ca. 5-7 werkdagen

Vanaf 20 euro gratis verzending binnen Nederland

Voor een volledig overzicht van portokosten, klik hier

Voeg toe aan wenslijst

Wat lezers vinden

Schrijf uw beoordeling!

De hongerige stad

De hongerige stad

In De hongerige stad kiest Carolyn Steel voor een geheel nieuwe benadering van allerlei actuele …

Gerelateerde boeken

Voor u gelezen

Blijf in contact met ons en wij houden u op de hoogte van nieuwe relevante boeken.
Meldt u aan voor de nieuwsbrief (6x per jaar)